martedì 12 settembre 2017

Torta di Castagne e Cacao

Ciao a tutti! sono contentissima di avere ricominciato a condividere le mie ricette e i miei esperimenti con voi....💕 in questi anni mi sono dedicata a tantissime cose, saponi fatti in casa, creme naturali, erbe selvatiche, intonaci di riso e paglia :-) Un po' alla volta vi racconterò tutto, adesso lavoro come maestra in una scuola primaria, il tempo non sará tanto ma ce la farò! Promesso!


Questo è un semplicissimo tortino di castagne e cacao, perfetto inzuppato la mattina nel latte di soia oppure servito come dolcetto con un po' di malto di riso e nocciole tostate... afrodisiaco.


Ricetta super complicata vi avverto :-)

2 tazze di farina di castagne

1 tazza di farina semintegrale

5 cucchiai di cacao solubile

3 cucchiai di zucchero scuro mascobado

1 bustina di cremor tartaro (lievito per dolci)*

mezza tazza di olio

una tazza d'acqua

Procedimento:

Mescolare tutto bene a modo in una grande ciotola e versare in una teglia oliata. cuocere a 180 gradi per mezz'ora. Fine.


Se omettete il lievito avrete un castagnaccio, altrettanto buono. Rimane umido e compatto e non lieviterá (in questo caso mettete più acqua).  Entrambi buonissimi!

*il cosiddetto "cremor tartaro" nonostante questo nome orripilante, è in realtá l'alternativa più sana al lievito per dolci che io conosca.  Si tratta semplicemente di un sottoprodotto della lavorazione dell'uva per fare vino.  Avete presente quel residuo duro e secco che si trova delle volte sul fondo delle bottiglie di vino? Ecco.... nulla di strano!

A prestissimo!!!😘😘😘

lunedì 31 luglio 2017

Sono ancora viva!

E voi ci siete ancora? Quanta polvere su questo blog! Erano anni che non entravo....avrei tanta voglia di ricominciare e di raccontarvi cosa non mi è successo in questi anni!!! Ma prima di tutto... c'è ancora qualche superstite o non c'è proprio più nessuno?😄
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lunedì 26 novembre 2012

Biscotti dolci al sesamo

Questa è una ricetta che ho trovato su havecakewilltravel uno dei miei blog preferiti di cucina vegan.
Ecco come si fanno:

190 gr. di tahini
100 gr. di succo di agave o altro dolcificante liquido
110 gr. zucchero di canna
125 gr. di farina bianca (volendo anche semi integrale)
3 cucchiai di semi di sesamo
mezza bustina di lievito per dolci
un po' di vaniglia
un pizzico di sale

Accendete il forno a 170° e preparate la teglia infarinata o con carta forno.
In una grande ciotola mescolate Tahini, succo di agave, lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungete farina, semi di sesamo, lievito e il sale.  Dovreste essere in grado di lavorare l'impasto con le mani e fare delle paline che schiaccerete con le mani. Se troppo secco aggiungete un goccio di latte o acqua.
Trasferite nella teglia e cuocete per 12 minuti.
Buonissimi!

lunedì 16 luglio 2012

Alcune nuove magliette





Ciao a tutte! Queste sono alcune delle magliette che avevo promesso e che trovate su www.tippitappi.com, sono pochissime e sono tutte stampate a mano da me :-)

martedì 21 febbraio 2012

Voglia di estate!!!!!!!


La mia macchina fotografica è uscita dalla cucina e si è lanciata all'aria aperta! Ha detto che si è stancata di tutti questi piatti vegan, beveroni vegetali e seitan. Ha decisamente voglia di cambiare.... dove mi porterà adesso?!?!?!?
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