Grigliata Vegan!!!


E' estate e non possiamo rinunciare alla grigliata (Veg)! Oltre agli spiedini di tofu verdure e seitan si possono preparare anche delle morbide polpettine, avendo cura di spennellarle alla fine con olio,

e verdure: zucchine, peperoni, cipollotti
e il pane abrustolito con sopra un trito di rucola e pomodorini...

Le polpettine si fanno con seitan macinato, prezzemolo, aglio, sale e abbastanza pangrattato per amalgamare bene il tutto. Oppure aggiungete del pomodoro concentrato e paprika per farli assomigliare ai cevapcici, come ho fatto io questa volta, e una volta abrustoliti spennellateli con olio (e aglio grattugiato magari) se non avete il pennello usate un rametto di rosmarino!

Commenti

Vera ha detto…
Voglio venire alla grigliata ancccccch'iiiioo!!!
tippitappi ha detto…
Saresti la benvenuta! Peccato che io abiti a Reggio Emilia e tu a Napoli! :)))
davide ha detto…
Che bella grigliata!!! :)
Senti ma la ricettina di quelle polpette rosse la puoi postare??
M'ispirano un sacco!
Grazie mille in anticipo
Alicanto ha detto…
Per "seitan macinato" intendi che prendo il seitan e lo frullo nel mixer, brutalmente?

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