Seitanello Tofunnè

Non ridete, questa ricetta è più buona del piatto classico e ormai sorpassato del vitello tonnato, (ma non vi sembra assurdo concepire un vitello... tonnato? Ma cosè??! che orrore!) ed è veramente buono ve l'assicuro, grazie ai capperi e al tofu ma non solo... e poi è molto facile e super-veloce. serve solo un robot da cucina.
Frullate per quasi un minuto:
1 panetto di tofu
2 cucchiai di capperi
2 cucchiai di lievito alimentare
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di salsa di soya
mezzo bicchiere di latte di soya (o acqua) o più.
2 cucchiai di maionese senza uova Plamil (facoltativo)
Aggiungete più acqua o latte di soya se la crema è troppo densa. Assaggiate e aggiustate di sale o di qualche altro ingrediente, a seconda dei gusti.
Cospargete sul seitan tagliato a fette sottili, ottimo quello "rustico alla piastra" di Mediterranea, confezione gialla. Guarnite con qualche cappero se vi va.
E' pronto!


Ieri hanno postato una mia Tshirt su un blog ed ha ricevuto un commento alquanto antipatico, ci sono rimasta veramente male, sono stata accusata di "lucrare" sui problemi e di volere fare del falso "perbenismo" sul blog per poi vendere. La cosa mi ha ferito enormemente. Nel blog sono assolutamente sincera, tutto ciò che scrivo viene da me in maniera assolutamente istintiva, e chi mi conosce lo sa. Scrivere sul blog mi piace tanto, non scrivo niente di particolare, ho una vita normalissima, condivido i miei pensieri e ascolto i consigli e i pensieri degli altri, non ci trovo niente di commerciale in questo. Mi piace creare un rapporto di amicizia con chi mi segue o compra le mie magliette perchè c'è una causa e un pensiero comune, e non vedo cosa ci sia di male nel trasformare il proprio lavoro in qualcosa di utile e coerente con le proprie idee. Prima di vendere tshirt facevo la grafica pubblicitaria, mi è capitato di fare cataloghi per ditte di moda che utilizzano inserti in pelle e pelo - made in china, o addirittura l'ultimo lavoro, che poi ho rifiutato, era per una ditta che confezionava borse e scarpe in pelle di coccodrillo oltre che di mucca. Ho capito che la cosa non aveva senso e così ho pensato di unire il mio rispetto per la natura e gli animali al mio lavoro, l'unica idea che mi è venuta in mente è stata quella di disegnare tshirt con messaggi chiari in difesa degli animali e l'ambiente.
Guadagno meno della metà di quello che guadagnavo prima ma la mia coscienza è senz'altro più in pace e lavorare mi pesa molto molto meno.
Se vi va di dare un'occhio al blog e di commentare, sarebbe carino, conto su di voi! :)
http://www.thisisyou.info/blog